Il progetto nasce dalla volontà di raccontare il ristorante Al Covo oltre la cucina, esplorando il suo legame con il territorio veneziano. In una città sempre più trasformata dal turismo, il ristorante si fa custode del gusto e di una tradizione che rischia di scomparire.

Il racconto arriva fino a Sant’Erasmo, dove nascono gli ortaggi portati in tavola, e prende voce attraverso padre e figlio, due generazioni unite dalla stessa visione. Dalla terra alla cucina, attraverso il mare, il docu-film racconta un modo autentico e sostenibile di vivere la ristorazione veneziana, mostrando ciò che spesso rimane invisibile dietro a un piatto.

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